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第18章 打探 钵仔糕（第2页）

花匠看看她，背着手走到了石桌旁，摇摇头坐下。

“别急，只是要死了，还有得救。”

他笑眯眼看着姜宁，对她搓了搓手指，别人这样是想要钱，他这样是想要吃的。

要论打秋风的本事，她拍马也赶不上这个花匠。

“我正好要做个饭后甜点，你等等。”

这个甜点是给姬恪做的，他下午吃得也不多，那就得用饭后甜点补一补。

之前做糖葫芦的器具都还放在院子里，她清洗过后又把小锅放回炉子上，加水点火放糖一气呵成。

水在炉子上熬，她转身进到厨房里拿出食材，花匠也凑了过来。

“你这是准备做什么？我可不吃糖葫芦，牙口不好。”

“不做糖葫芦。”姜宁摆好东西，坐回小凳子上：“做个小甜品，钵仔糕。”

钵仔糕里可以加米或者豆子，想要提提口味还能加些果酱和果仁，而且做小一些，一口一个，很适合姬恪。

“钵仔糕？”花匠扬起眉，颇有些好奇：“听说是广南那边的吃法，但我也没去过，你竟会做？”

“会啊，我以前还卖过。”

姜宁随意回答后起身去厨房烧火，把待会儿要用的小料放到茶碗中，而茶碗又都排成一列立在蒸笼里，准备把它们蒸熟。

她看了一眼门外，随后从系统中拖出一大碗木薯粉，又算好比例加了一些凉水，随后抬到院外开始搅拌。

此时天边已然烧起几片红云，霞光倒映进瓷盆中，将搅拌的粉浆也染成了红色。

花匠颇为期待地看着她动作，看到一半时突然对上了姜宁的眼睛。

只见她看着自己，有些无奈：“那棵树到底怎么了，这对我很重要。”

她可是做过保证的，要是八月桂树没开花，她真的不知道自己要怎么开给姬恪看。

花匠一边看着她搅拌粉浆，一边开口。

“这桂树看起来茂盛，但实则叶尖微黄而虚弱，外强中干，内里怕是空了不少，能撑到今天不容易啊。”

姜宁搅拌的手一顿，抬头看他：“那你怎么早的时候不治治它？”

花匠撇撇嘴，眼神往姬恪书房看了一眼，小声开口：“那是大人的树，从辅礼亭挖来的，他不开口谁敢动。”

辅礼亭？

姜宁凑上前去小声问道：“那是什么？”

花匠没回答这个问题，只努努嘴指向她手里的竹筷。

“粉浆已经化开了，你的糖水也沸了，该做下一步了，快些，天黑之前我可是要离宫的。”

姜宁转头一看，糖水确实已经开始咕噜噜冒泡，似是迫不及待了。

她也没再继续追问，先舀了一勺搅拌好的粉浆倒入沸开的糖水中。

这样可以防止粉浆在蒸熟的过程中出现分层的现象，避免蒸出的钵仔糕一半硬一半弹。

姜宁这时没再说话，只是专心地弄吃食。

透澈的糖水加了一勺粉浆后变成了一片朦胧雾色，而随着熬制，白糖化开，糖水也变得有些粘稠。

这时就是加进剩余粉浆里的最好时机。

姜宁用毛巾包着手，随后抬起小锅，把滚热的糖汁倒进小瓷盆中。

糖汁的热与粉浆的冷相撞，冲出一片白白的奶色和一些细小的泡沫。

木薯粉的淡淡香味被冲开，带着砂糖的甜香，再加上这乳白的色泽，看得花匠顿时有了胃口。

他有些着急地问：“何时能蒸好？我今日能吃上吗？”