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第70章 红烧肉（第2页）

葱姜蒜爆香，淋上一勺料酒，鲜香四溢。

“妈妈，好香啊！”

岁岁扒在厨房门口，小鼻子一耸一耸的，眼睛直勾勾地盯着锅里的鱼。

程月弯笑着回头：“再等会儿，马上就好了。”

愿愿也跑了过来，手里举着一把刚摘的野花：“妈妈，这个放哪里？”

“插在餐桌的花瓶里吧。”

程月弯柔声道。

两个孩子欢快地跑开，她低头继续翻炒锅里的鱼。

鱼出锅后，程月弯又开始收拾其他几道菜。

案板上摆着一块肥瘦相间的五花肉，红白分明的纹路在灯光下显得格外诱人。

程月弯将肉切成三厘米见方的肉块，刀锋与砧板碰撞发出规律的哒哒声。

肉块大小均匀，边缘整齐，肥肉部分泛着晶莹的光泽。

客厅里传来岁岁和愿愿的笑闹声，两个五岁的孩子正在新铺的地板上打滚。

程月弯抬头看了一眼，透过厨房的玻璃门能看到宋怀生正蹲在地上帮孩子们拆玩具包装，他宽阔的背影把两个小家伙完全挡住了。

她收回目光，继续处理手中的食材。

切好的肉块放入冷水中浸泡，血水渐渐渗出，将清水染成淡粉色。

灶台上的铁锅已经烧热，程月弯将沥干的肉块倒入锅中干煸。

肥肉部分遇热开始渗出油脂，发出滋滋的声响。

用锅铲轻轻翻动，让每一块肉都均匀受热。

肉块表面渐渐变成金黄色，油脂的香气在厨房里弥漫开来。

接着加入姜片、八角、桂皮等香料，香气顿时变得更加复杂浓郁。

“妈妈，好香啊！”

愿愿不知什么时候又跑到了厨房门口，小手扒着门框，圆溜溜的眼睛直往锅里瞧。

程月弯用围裙擦了擦手，蹲下身来与女儿平视：“愿愿乖，先去和哥哥玩，等会儿就能吃饭了。”

她轻轻捏了捏女儿肉乎乎的小脸蛋，“今天有愿愿爱吃的红烧肉。”

愿愿欢呼着跑回客厅，程月弯站起身继续料理。

她往锅中加入料酒、生抽、老抽和冰糖，酱料与肉块混合，渐渐呈现出诱人的酱红色。

加入热水后，她调小火候，盖上锅盖慢慢炖煮。

汤汁在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，香气越来越浓郁。