最重要的是酱汁,把葱蒜末鲜辣椒洋葱圈炒香,下辣酱大火炒香,加水稍稍煮开,把刚刚的鳕鱼段放进去,加生抽料酒和盐糖一起,大火收汁,盛在玻璃的中盘里。
最后,把刚刚剔除的鱼头鱼尾重新拍了面粉用热油浇灌定型,摆在圆盘的最前面。
服务员上菜的时候,无意的把鱼头对准了陆浩,中间隔着几个人,鱼尾对着宗政。
&ldo;哎呀,来来来,刚好我带了酒,最好的红酒,哥们碰一杯吧!&rdo;
管子哗啦啦的要去找开酒器。
在l市,一桌子的人,上鱼的时候,鱼头和鱼尾正对着的人是要干杯的。
宗政说:&ldo;我戒酒。&rdo;
陆浩说:&ldo;喝你的酒糟蹋了整桌的菜。&rdo;
管子不肯,一定要让大家都喝上,陆宁推他,&ldo;边儿去!没看到姐忙着吃嘛!&rdo;
管子教训她:&ldo;你这个吃货!&rdo;
陆宁斜眼,&ldo;你厉害,你别吃啊!&rdo;
管子默默坐下,看到身边的连奕,举起酒杯,&ldo;我们喝一个?&rdo;
连奕不甩他,给陆宁夹了一块鱼腹上的肉。
陆宁赶紧一口塞嘴里,叫着好吃!
最后,童小蝶端着甜点进来,大家的注意力又都集中在她的小手上了。
&ldo;小蝴蝶,你手里的是什么?&rdo;陆宁问。
&ldo;大家吃的好么?我做了点甜点,一起吃吧!&rdo;
管子最先把手放在了桌上,他害怕这一次还会被旁边很凶悍的女人截胡。
一个淡青色的平底盘,上面都是小小薄壁透明玻璃杯,里面透着淡粉色。
这个是童小蝶新的作品,很开心的让大家试试。
樱桃优酪辱慕斯。
把樱桃洗净去蒂去核切碎,把樱桃碎加水和白糖熬煮,小火熬制粘稠,晾凉。
淡奶油摇匀倒入无水无油碗中,必须要保持容器的干燥,这样才不会影响接下来成品的质量,加入白砂糖中速打发,打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。
将原味的酸奶和熬煮好的樱桃酱倒入奶油糊中拌匀,再将吉利粉用一少点清水融开,一起搅拌。
最后装入小杯里,冷藏大概一个小时左右,让奶油糊固定并增加凉慡的口感。
童小蝶在小杯上做点缀,拿最后剩下的一点樱桃酱铺在面上,窝一个新鲜的樱桃,再一片翠绿的薄荷叶。
香、滑、甜、柔、轻轻咬上一口,绵密细滑,入口即化,味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹,让人久久不能忘怀,舌尖在口腔中转动,回味着最后的余韵。
童小蝶一个一个的给人端过去,宗政拿到的那一杯,是加甜的,他咽下第一口,眉眼怎么都藏不住笑,管子忙着消灭一个再来一个,只有陆浩看到了宗政的表情。
童小蝶小声问宗政,&ldo;还可以么?刚刚太忙了,我忘了试味道,凭感觉加的糖,会不会太甜了?&rdo;
宗政说:&ldo;甜,太甜了。&rdo;
童小蝶马上要去拿他手上的小杯,&ldo;那换一下,你吃我这个!&rdo;
宗政抢回来,&ldo;小傻妞,不知道我喜欢吃甜的?不要跟我抢!&rdo;
童小蝶知道应该是味道还可以了。
陆宁叫着一定要跟小蝴蝶学两招,最起码,这个必须学会!
&ldo;都跟你说不要靠近厨房那种危险的地方了,你这丫头怎么不听人说话的!&rdo;管子的嘴边还点着些粉红色的奶油,配上那双漂亮的双眼皮,像个芭比娃娃。
&ldo;臭小二!你丫给姐闭嘴!&rdo;
管子咂巴嘴,伸手又去拿。
最后一杯,连奕同时出手。